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白莲鹅
白莲鹅以放牧采食青草为主,辅以谷物、番薯等传统的农家饲料,经过长期的自然驯化,形成具有独特地方特征的家禽,以肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻、香味鲜美等独特优点而荣登海南八大名菜榜单之列。

白莲鹅以放牧采食青草为主,辅以谷物、番薯等传统的农家饲料,经过长期的自然驯化,形成具有独特地方特征的家禽,以肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻、香味鲜美等独特优点而荣登海南八大名菜榜单之列。

地理位置:海南省省直辖县级行政单位澄迈县

供应周期:1月-12月

年总产值:1400 万元

年总产量:40 万吨

销售区域:全国

地理标志:农产品地理标志产品

注册人:澄迈新华达白莲鹅研究所

澄迈县所辖金江镇、瑞溪镇、永发镇、老城镇、中兴镇、加乐镇、福山镇、桥头镇、文儒镇、仁兴镇等10个镇

有文人解读白莲鹅之名:白,乃纯净也;莲,乃出淤泥而不染者也;鹅,左为我,右为鸟,我欲飞仙,称鹅也。小小的白莲鹅,竟所蕴涵此等意境。 因为多为散养,所以白莲鹅的肉质上佳,营养丰富,肥而不腻,清淡原味,香淳爽口。

民间自古就有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法,《本草纲目》中也有记载:“鹅肉,有甘平无毒,利五脏,解五脏毒,止消渴,补气之功效。” 由此证明鹅肉可补阴益气、暖胃开津、祛风防湿,所以多吃鹅肉对人体健康十分有利。据营养学专家报告显示,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡还高。

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