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当前位置: 首页 > 百城资讯 > 风云突变下的生鲜电商新格局 | 百诚源视角

风云突变下的生鲜电商新格局 | 百诚源视角

作者:百诚源 时间: 2020-03-23
疫情带来危机,也带来了新的商机。生鲜市场的新格局经此一疫得以重新洗牌。线上购物需求大增,盒马、永辉生活、京东到家、每日优鲜等线上生鲜app更是在疫情间涌入汹涌的流量。 每日优鲜交易额同比暴增350%,总销量突破4000万件;叮咚买菜一天内交易额增加了300%,每日新增用户4万多;急智的盒马更是启动“共享员工”计划,从兄弟企业调来员工到盒马上班,以应对订单暴增带来的人手不足问题。
01
生鲜电商跨界黑马
 

 

兵家纷争之时,中石化也突然拎着菜篮子跨界出手了!超27000家易捷便利店,无疑是中石化跨界的基石,它不仅能搭建起庞大的营销网络,还因为加油站独特消费场景,和不同的业态形成错位竞争。

 

2月13日,中石化联手盒马,在杭州8家指定中石化加油站推出无接触配送买菜服务,“不下车不开窗,一键送到后备箱”,涵盖了民众对鸡蛋、猪肉、青菜、土豆等的家常需求。如今,这一服务已迅速推广到成都、杭州、贵阳、长沙、昆明等全国其他城市。


总之,中石化联手盒马推出“共享门店”,不仅缓解了民众在非常时期对生鲜消费的旺盛需求,也以新的创新合作形式,成为抗击疫情时企业与企业之间的又一次合作典范。

 

对中石化而言,它拥有的流量优势和精准客户是任何其他企业都无法比拟的,但是,它还需要一个平台、物流、供应链基础将生鲜业务给托起来。

 

根据中石化最新披露的数据,中石化拥有30668座自营加油站,旗下的易捷便利店在全国分布了27362家连锁门店,比国内排名3到10位的全部便利店的数量还多,堪称“中国便利店之王”。

 

27362家门店如果应用于生鲜领域,就是27362个成熟的前置仓,这对任何一个生鲜企业而言,都是不可多得的。



02

生鲜电商的主要模式
 
随着消费者对品质需求的提升,生鲜食品的消费场景逐步多元化。目前生鲜电商主要模式大致可以分为四大类:

  • 到店+到家相结合模式

生鲜电商在社区周边开设门店,平台所开设的门店既开门营业,又承担线上仓储配送功能,线上依托于线下门店,服务周边1-3公里的用户。用户既可以线上下单也可以到店消费,APP下单后1小时内送货到家。

其优势是实现生鲜新零售,线上线下一体化,用户体验较好,配送效率高。代表企业例如:盒马、永辉、7FRESH等。

  • 到家第三方平台模式

利用互联网将生鲜产品通过第三方平台电商大仓和分仓等快递方式配送给消费者,一般为用户下单后,30分钟-1小时送达。其优势是背靠第三方平台,客流量大、覆盖范围广,多面向品牌忠诚度较高的用户。代表企业例如:京东到家、多点等。

  • 前置仓模式

主要在社区周边密集处设立仓储点进行储存,或者与线下商超、零售店和便利店等合作,分检和配送覆盖周边1-3公里内的消费者,没有营业门店,APP下单后1小时内快速送达。其优势是利用前置仓储存商品损耗率较低,配送时效较快。代表企业例如:每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等。

  • 社区门店模式

主要指电商平台在社区门口开设门店,主要服务对象为社区居民。居民可通过拼单、团购等模式优惠下单,送货上门或社区门店自取。代表企业例如:苏宁小店、谊品生鲜、生鲜传奇等。

03

生鲜电商市场分析

2017年起,中国生鲜电商市场发展迅速,市场规模约为1402.8亿元,并保持50%以上的增长率。2017-2018年市场迎来洗牌期,大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购,市场遇冷。

与此同时,阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设,并带来了一系列创新模式,使得生鲜电商市场重振活力。2019年生鲜电商出现冷静期,增长率保持在30%左右。与此同时,前置仓、社区门店等模式发展较为火热,成为当年亮点。

预计2020年,生鲜电商行业仍将保持快速发展,渗透率将继续提升。

生鲜电商市场整体集中度较高,头部效应明显。数据显示,2019年H1中国生鲜电商市场份额前五名分别被京东到家、美菜商城、多点、盒马、每日优鲜所占据,头部五强大约占比45%,市场集中度快速提升,垂直生鲜电商正在加速向头部平台聚集。

  • 生鲜电商平台赛道主要玩家概览

目前来看,生鲜电商领域格局未定,处于行业洗牌期,相对于其他品类产品,渗透率未来还有较大发展空间。抢食分羹仍在继续,烧钱扩张的模式也尚未走向终局。


04

生鲜电商产业链图谱

生鲜电商的出现在一定程度上取代了产业链中从上游供应商到消费者之间的层层经销商。

基础层为上游,加工制造企业通过与养殖场、农场、生鲜水产、乳制品厂的深度合作,在有强大物流仓储保证的前提下,通过第三方平台电商、社区团购、前置仓、到店+到家等新型销售模式到达消费终端顾客手中。

在生鲜电商这个行业领域中,对于仓储、物流配送的要求极高,供应链、冷链物流能力也是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品质量的关键。


05
生鲜电商投融资及企业汇总

过去一年,生鲜电商在创投领域中相对活跃,多家生鲜电商企业得到资本青睐,获得大额融资。

例如19年年底社区生鲜品牌“钱大妈”宣布完成10亿元的D轮融资,随后其全国扩张的步伐也在提速;社区电商“呆萝卜”,于同年6月获得高瓴资本、晨兴资本的6.34亿元的A轮融资;生鲜传奇、叮咚买菜、食行生鲜也相继获得亿元人民币规模的融资。

尽管如此,在烧钱的生鲜电商领域,很多初创型由于存在供应链、烧钱补贴、亏损加剧等问题,面临倒闭、被并购的局面。2019年11月底,主打社区门店的明星企业呆萝卜,陷入关店和资金链断裂危机;紧接着拥有着线下优势的妙生活,也关闭其在上海的80家门店;一周后吉及鲜宣布融资失败,面临大量关仓、裁员等。

据不完全统计,仅在2019年死亡的生鲜电商企业多达15家,获投轮次集中在前期A、B轮,死亡原因大多因为现金流断裂、行业竞争、市场需求饱和等方面。

与此同时,也涌现了不少明星生鲜电商企业。生鲜电商发展日趋理性,融资事件相对较少但金额较大,资本向头部企业集中的特点愈发明显。

突如其来的疫情,使生鲜电商企业在阶段性获取了大量新增用户,但同时面临着巨大考验。此次疫情后,消费者生鲜购物习惯有望加速从农贸市场、连锁超市向生鲜电商转变,做好用户留存才是至关重要的。

如何给下沉市场客户带来更好的购物体验也是值得生鲜电商平台探索的新课题。目前,高线城市对生鲜电商GMV的贡献占比高达85%,可见对于下沉城市来说,生鲜电商还有很大的市场待挖掘。

对于生鲜电商企业来说,在未来扩大规模的同时,提升复购率与下沉市场渗透率,保持供需平衡,才是突围的关键。(文章参考来源:创业邦)

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